gombás ételek receptek

Hozzávalók:

• 60 dkg pulykamell,
• 20 dkg gomba,
• 20 dkg sárgarépa,
• 20 dkg zöldborsó,
• 20 dkg kelbimbó,
• 20 dkg brokkoli,
• 20 dkg kukorica,
• 1 fej vöröshagyma,
• reszelt sajt,
• petrezselyemzöld,
• margarin,
• só,
• bors,
• szárnyas fűszerkeverék.

Elkészítés: folytatás…

Hozzávalók:

• 400 g kicsontozott főtt csülök,
• 500 g vegyes leveszöldség, (sárgarépa, petrezselyemgyökér, zeller, karalábé, kelkáposzta, gomba, vörös káposzta)
• 100 g vöröshagyma,
• 10 g fűszerpaprika,
• 0,5 dl olaj,
• 20 g natúr reszelt torma,
• 1 csokor petrezselyemzöld,
• 1 csokor zellerzöld,
• 2 dl száraz vörösbor,
• 20 g liszt,
• 1 tojásból készített csipetke.

Elkészítés: folytatás…

Hozzávalók:

• 25 dkg reszelt trappista sajt,
• 1-1,5 kg sertés karaj (ez helyettesíthető csirke- vagy pulykamellel),
• 0,5 liter főzőtejszín,
• 2-3 db tojás,
• 30 dkg szeletelt sonka,
• egy kis üveges gomba,
• margarin a hőálló tál kikenéséhez,
• ízlés szerint fűszerek (pl. fokhagymás fűszersóval és sertéssült fűszerkeverékkel nagyon finom).

Elkészítése: folytatás…

Hozzávalók:

• 1 kg halfilé,
• 30 dkg gomba,
• 1 fej vöröshagyma,
• 2 evőkanál olaj,
• 2 dl tejföl.

Elkészítés: folytatás…

Hozzávalók:

• 40 dkg zöldborsó,
• 20 dkg spárga,
• 2 zsenge karalábé,
• 1 zsemle,
• kevés tej,
• 2 csomó újhagyma,
• 1 csokor petrezselyemzöld,
• 2 tojás,
• fűszerek,
• zsemlemorzsa.

Elkészítés: folytatás…

Hozzávalók:

• 40 dkg metélt tészta,
• 5 dkg szárított gomba,
• 10 dkg sárgarépa,
• 5 dkg bambuszrügy,
• 1 csomó újhagyma,
• 3 evőkanál kukoricaolaj,
• 0,5 dl száraz fehérbor,
• 2 evőkanál szójaszósz,
• 5 dkg szójacsíra,
• 3 evőkanál ketchup,
• mogyorónyi friss gyömbér,
• 1 kávéskanál glutamát,
• 2 gerezd fokhagyma,
• 1 csokor zellerlevél,
• őrölt bors,
• só,
• 0,5 dl csirkealaplé.

Elkészítés: folytatás…

Hozzávalók:

• 1 kg csirkemell filé,
• 30 dkg bacon,
• 15 dkg füstölt szalonna, kockára vágva,
• 2 fej lila hagyma,
• 1 zöldpaprika,
• 30 dkg reszelt sajt,
• 2 dl tejszín,
• 25 dkg gomba,
• sült csirke só,
• margarin.

Elkészítése: folytatás…

Hozzávalók:

• 50 dkg csiperke,
• 1 húsleveskocka,
• 1 fej vöröshagyma,
• 5 dkg vaj,
• 1 evőkanál liszt,
• 1 csokor kapor,
• 2 dl tejföl,
• só,
• fekete bors.

Elkészítés: folytatás…

Hozzávalók:

• 40 dkg csiperkegomba,
• 4 evőkanál zabpehely,
• 1 fej vöröshagyma,
• 1 sárgarépa,
• 1 petrezselyemgyökér,
• 4 evőkanál olaj,
• 1 kiskanál só,
• 1 mokkáskanál őrölt fehér bors,
• 1 kis csokor petrezselyemzöld,
• 1 evőkanál zabpehelyliszt,
• 1 csapott evőkanál pirospaprika.

Elkészítés: folytatás…

Hozzávalók:

A tésztához:

• 50 dkg burgonya,
• 2 tojás,
• 15 dkg liszt,
• 1 teáskanál só.

Töltelékhez:

• virslikarikák,
• gombás töltelék,
• petrezselyemzöld felaprítva.

Kenéshez:

• 1 tojássárgája,
• a tepsi kikenéséhez: vaj.

A tetejére:

• 10 dkg reszelt sajt
• köménymag

Elkészítés: folytatás…