Pizzatészta (alaprecept)

Hozzávalók:

• 40 dkg liszt,
• 4 dkg élesztő,
• csipetnyi cukor,
• só,
• 2 evőkanál olaj.

Elkészítés:

A lisztet tálba szórjuk, közepébe mélyedést nyomunk. Az élesztőt belemorzsoljuk. Három evőkanál langyos vizet öntünk rá és a cukorból, élesztőből és kevés lisztből kovászt készítünk. Meleg helyre tesszük és lefedve kb. 20 percig kelesztjük.

2,5 dl langyos vizet, sót és olívaolajat öntünk hozzá és  sima tésztává gyúrjuk. Lefedve további 30 percig kelesztjük, míg a tészta kétszeresére nő.

Elkészítési idő: 45 perc