Kelt tészták receptek

Hozzávalók:

tésztához:

• 60 dkg rétes liszt + finom liszt a tészta kidolgozásához
• 25 dkg margarin
• 2,5 dkg élesztő
• 1 dl tej
• 1 db tojás + 1 db tészta kenéséhez
• csipet só
• 5 dkg porcukor
• 1 cs. vanillincukor

töltelékhez.

• 1,5 kg alma
• 15 dkg darált dió
• 1 k.k. őrölt fahéj
• 1 cs. vaníliás pudingpor
• 2 dl tej
• 2 e.k. margarin

Elkészítése:

Az élesztőt a vanillincukorral együtt felfuttatjuk a meleg tejben. A liszthez hozzáadjuk a tojást, az elmorzsolt margarint, porcukrot, sót, majd mélyedést készítünk és beleöntjük a felfuttatott élesztős tejet és összedolgozzuk a tésztát, majd félórát pihentetjük. Ezalatt pudingot főzünk csomagon található recept szerint, majd ha kihűlt, belekeverünk 2 e.k. margarint. A megkelt tésztát felezzük, és a tepsinek megfelelően nyújtsuk ki az egyik felét. A kikent tepsibe helyezzük bele, majd egyenletesen kenjük rá a pudingot, erre szórjuk rá az előre elkészített almát, szórjuk rá a diót és a fahéjat. Nyújtsuk ki a tészta másik felét és vágjunk 1 cm-s csíkokat, ezeket rácsos szerűen helyezzük a gyümölcsre és kenjük meg felvert tojással. Előmelegített sütőben süssük meg, majd mikor kihűlt szeleteljük és porcukorral megszórjuk.

Hozzávalók:

Tésztához:

• 5o dkg finomliszt,
• 2 dl langyos tej,
• 3 evőkanál cukor,
• 1 csomag vaníliás cukor,
• csipet só,
• 2 evőkanál olaj,
• 1 csomag szárított sütőélesztő.

Töltelékhez:

• 25 dkg tehéntúró,
• 1o dkg porcukor,
• 1 evőkanál vaníliás pudingpor,
• 1 teáskanál citromlé,
• 1 evőkanál áztatott mazsola,
• 1 csomag vaníliás cukor.

Elkészítés: folytatás…

Hozzávalók:

• 4o dkg finom liszt,
• 1o dkg cukor,
• 1 csomag vaníliás cukor,
• 1 db tojás,
• csipet só,
• 1,5 dl langyos tej,
• 2.5 dkg élesztő,
• 1o dkg langyos margarin.

Elkészítés: folytatás…

Hozzávalók:

• 50 dkg finomliszt,
• 5 dkg élesztő,
• 10 dkg cukor,
• 4 dl langyos tej,
• 2 tojás,
• 10 dkg vaj,
• csipet só.

Elkészítés: folytatás…

Tészta:

Keményebb kelt tésztát készítünk az alábbi alapanyagokból:

• 50 dkg liszt,
• 1 tojás,
• 14 dkg joghurt,
• 3 evőkanál olaj,
• 1,5 teáskanál só,
• 1 evőkanál cukor,
• 1,8 dl víz,
• 2 dkg élesztő.

A tésztából 4 db kerek formát nyújtunk.

Töltelék: folytatás…

Hozzávalók:

• 5o dkg finomliszt,
• 2o dkg margarin,
• 10 dkg cukor,
• 1 db tojás,
• 1 vaníliás cukor,
• 2 dl langyos tej,
• csipet só,
• 1 dkg élesztő.

Elkészítés: folytatás…

Hozzávalók:
Tészta:

• 5o dkg finom liszt,
• 10 dkg  margarin,
• csipet só,
• 5-10 dkg cukor,
• 1 db tojás,
• 1 csomag szárított élesztő,
• 2,5 dl  langyos tej.

Töltelék:

• 5o- 70 dkg tehén túró,
• 20 dkg porcukor,
• 1 evőkanál búzadara,
• csipet só,
• 2 kisebb főtt és áttört burgonya,
• vaníliás cukor tetszés szerint,
• áztatott mazsola.

Elkészítés: folytatás…

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt,
• 2 tojás,
• fél liter tej,
• 2,5 dkg élesztő,
• 25 dkg  margarin,
• 200 g cukor,
• 2 csomag vaníliás cukor.

Elkészítés: folytatás…

A tészta hozzávalói 25darabhoz:

• 30 dkg liszt,
• 2 dl tej,
• 2,5 dkg élesztő,
• 5 dkg olvasztott vaj,
• 2 teás kanál cukor,
• 1 teás kanál só.

Elkészítés: folytatás…

Hozzávalók:

• 50 dkg finomliszt,
• 3 dl langyos tej,
• 1 csipet só,
• 2 evőkanál kristálycukor,
• 8 dkg margarin
• 1 tojás,
• 2 dkg élesztő,
• 1 tojássárgája a lekenéshez.

A töltelékhez:

• 50 dkg túró,
• 5 evőkanál kristálycukor,
• 2 csomag vaníliás cukor,
• 1 citrom reszelt héja,
• 1 tojássárgája.

Elkészítés: folytatás…