Gyümölcsös rácsos süti
Hozzávalók:
tésztához:
- 60 dkg rétes liszt + finom liszt a tészta kidolgozásához
- 25 dkg margarin
- 2,5 dkg élesztő
- 1 dl tej
- 1 db tojás + 1 db tészta kenéséhez
- csipet só
- 5 dkg porcukor
- 1 cs. vanillincukor
töltelékhez.
- 1,5 kg alma
- 15 dkg darált dió
- 1 k.k. őrölt fahéj
- 1 cs. vaníliás pudingpor
- 2 dl tej
- 2 e.k. margarin
Elkészítése:
Az élesztőt a vanillincukorral együtt felfuttatjuk a meleg tejben. A liszthez hozzáadjuk a tojást, az elmorzsolt margarint, porcukrot, sót, majd mélyedést készítünk és beleöntjük a felfuttatott élesztős tejet és összedolgozzuk a tésztát, majd félórát pihentetjük. Ezalatt pudingot főzünk csomagon található recept szerint, majd ha kihűlt, belekeverünk 2 e.k. margarint. A megkelt tésztát felezzük, és a tepsinek megfelelően nyújtsuk ki az egyik felét. A kikent tepsibe helyezzük bele, majd egyenletesen kenjük rá a pudingot, erre szórjuk rá az előre elkészített almát, szórjuk rá a diót és a fahéjat. Nyújtsuk ki a tészta másik felét és vágjunk 1 cm-s csíkokat, ezeket rácsos szerűen helyezzük a gyümölcsre és kenjük meg felvert tojással. Előmelegített sütőben süssük meg, majd mikor kihűlt szeleteljük és porcukorral megszórjuk.
