Rácsos barackos

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 10-20 dkg cukor ízlés szerint
• 15 dkg Rama
• 1 csomag sütőpor
• 1 tojás
• pici tej
• 80 dkg barack
• őrölt szegfűszeg

Elkészítés:

A lisztet, a margarint, a 10 dkg cukrot, a sütőport és a tojást összemorzsoljuk. Ezután hozzáadunk annyi tejet, hogy összeálljon. Két részre osztjuk, az egyik felét vékonyra nyújtjuk lisztezett gyúródeszkán. Lisztezett és margarinnal kikent tepsibe, vagy tortaformába rakjuk. A barackot pürésítjük, ha nem elég édes, cukorral édesíthetjük.
Belekeverjük ízlés szerint az őrölt szegfűszeget. Az így kapott pürét a tésztán eloszlatjuk.
A tészta másik feléből vékony kígyókat gurigázunk és rácsszerűen elrendezzük a tetején. Ezután az előmelegített sütőbe tesszük és szép aranybarnára sütjük Porcukorral tálalhatjuk.

Forrás: Tücsök