Saláták receptek

Hozzávalók:

-          1 kisebb csirkemellfilé

-          5 dkg gyros fűszerkeverék

-          5 dkg főzővaj

-          só izlés szerint

-          1 kisebb fej saláta

-          2 db paradicsom

-          1 kisebb kígyóuborka

-          1 db kisebb sárgarépa

-          1 cs. újhagyma

-          1 nagy pohár kefir

Elkészítés:

A csirkemellet mossuk, felcsíkozzuk. Serpenyőben felmelegítjük a vajat, beletesszük a csirkemellet, fűszerezzük és megpirítjuk, majd egy kis vizet hozzáadunk és puhára pároljuk. Ezalatt az idő alatt megmossuk és apróra tépkedjük a salátát, felaprítjuk a paradicsomot. A kígyóuborkát meghámozzuk és felszeleteljük, a sárgarépát lereszeljük. Az újhagymát meghámozzuk és szeleteljük, majd egy nagyobb tálba öntjük, hozzáadjuk az elkészített csirkemellet és összekeverjük. Lassan kevergetés mellett hozzáadjuk a kefírt, egy kicsit hagyjuk állni, hogy az ízek összeérjenek, majd tálaljuk.

Hozzávalók 4 személyre:

• 25 dkg garnéla,
• 8 db nagy paradicsom,
• 6 salátalevél,
• 3 evőkanál majonéz,
• 1 kis pohár száraz fehérbor,
• 7 evőkanál főtt kukorica,
• 2 babérlevél,
• só,
• bors.

Elkészítés: folytatás…

Hozzávalók 6 személyre:

• 8 szál póréhagyma,
• 1 kg burgonya,
• 1 szelet tök,
• olaj,
• só.

Elkészítés: folytatás…

Hozzávalók 4 személyre:

• fél sült csirke,
• 1 fej saláta,
• 10 dkg sonka,
• 5 dkg ecetes uborka,
• 2 kemény tojás,
• 2 burgonya,
• 1 zöldpaprika,
• 2 húsos, érett paradicsom,
• 20 dkg zöldborsó.

Az öntethez:

• 2 dl olaj,
• 1 tojássárgája,
• 1 kiskanál mustár,
• 0,5 dl tejszín,
• fél citrom leve,
• só,
• bors.

Elkészítés: folytatás…

Hozzávalók (3-4 személyre):

• 5 db nagyobb alma,
• 10 dkg zeller,
• 5 dkg dióbél,
• 1/2 citrom,
• 2 dl joghurt,
• 1 evőkanál majonéz,
• zellerlevél,
• csipet őrölt kömény,
• őrölt bors.

Elkészítés: folytatás…

Hozzávalók:

• sárgadinnye,
• görögdinnye,
• citromlé,
• porcukor,
• őrölt bors,
• pármai sonka,
• 1 kanál olíva olaj,
• piros gyümölcsök (málna, ribizli, stb.).

Elkészítés: folytatás…

Hozzávalók:

• 1/2 főtt vagy sült csirke,
• 50 dkg zöldbab,
• 2 kis fej vöröshagyma,
• 2 dl joghurt,
• 3 evőkanálnyi olaj,
• 1 csokor petrezselyemzöld,
• fél citrom leve,
• cukor tetszés szerint,
• őrölt fehér bors,
• só.

Elkészítés: folytatás…

Hozzávalók:

• 1 üveg milánói szósz,
• 40 dkg penne tészta,
• 20 dkg sonka,
• 10 dkg gomba,
• 8 dkg sárgarépa,
• majonéz tetszés szerint,
• sajt ízlés szerint,
• 1 db póréhagyma,
• olaj,
• só,
• bors,
• citrom,
• mustár,
• cukor.

Elkészítés: folytatás…

Hozzávalók egy kisadaghoz (azért egy nagyobb társaságnak nyugodtan készítsük el ennek a 3-4-szeresét is):

• 1 padlizsán (kb. 25 dkg),
• 1 gerezd fokhagyma,
• 1 kisebb csili (friss),
• só,
• tört színes bors,
• 4 db olajban eltett aszalt paradicsom,
• 3-4 db olajos ringli.

Az öntethez:

• 1 kis csokor friss petrezselyem,
• 4-5 levél bazsalikom,
• 2 db újhagyma,
• 1-1 evőkanák tokaji bazsalikomos és kakukkfüves borecet,
• 1 evőkanál olíva olaj.

Elkészítés: folytatás…

Hozzávalók:

• 1 tyúkhúsleves-kocka,
• 20 dkg sovány sertéshús,vagy csirkehús,
• 40 dkg kelbimbó,
• 40 dkg sárgarépa,
• 20 dkg karfiol,
• 1 evőkanál olívaolaj,
• 2 evőkanál citromlé,
• 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem.

Elkészítés: folytatás…