Húsos tésztasaláta

Hozzávalók:

• 1 üveg milánói szósz,
• 40 dkg penne tészta,
• 20 dkg sonka,
• 10 dkg gomba,
• 8 dkg sárgarépa,
• majonéz tetszés szerint,
• sajt ízlés szerint,
• 1 db póréhagyma,
• olaj,
• só,
• bors,
• citrom,
• mustár,
• cukor.

Elkészítés:

A penne tésztát bő sós vízben -éppen csak puhára-főzzük, majd hideg vízzel öblítve lehűtjük. Olajon a metéltre vágott sárgarépát és gombát megfonnyasztjuk és hagyjuk kihűlni. A kifőtt, lehűtött tésztát összekeverjük a finomra vágott póréhagymával, a sárgarépával, gombával és az apró kockára vágott sonkával. Majonézzel, kevés sóval, borssal, citrommal, mustárra, kevés cukorral ízesítjük, végül összekeverjük a szósszal. Tálalásnál a tetejére reszelt sajtot szórunk.