gombás ételek receptek

Hozzávalók:

• 1 fej kelkáposzta,
• 25 dkg darált sertéshús,
• 25 dkg gomba,
• 15 dkg rizs,
• 2 dl tejföl,
• 1 kis fej vöröshagyma,
• 1 tojás,
• 4 evőkanál olaj,
• 1 teáskanál piros fűszerpaprika,
• 1 mokkáskanál törött bors,
• 1 késhegynyi köménymag,
• ízlés szerint só,
• tepsi kikenéséhez olaj, morzsa.

Elkészítés: folytatás…

Hozzávalók:

• 5o dkg gomba,
• 1 tejbe áztatott zsömle,
• 1 főtt tojás,
• 1 db tojás,
• 2-3 csirkemáj vagy májrém,
• 1 gerezd fokhagyma,
• só  vagy fűszerkeverék,
• bors,
• petrezselyem zöld,
• 1 mokkáskanál pirospaprika,

A  panírhoz

• kevés zsemlemorzsa,
• 1 felvert tojás,
• és rétesliszt.

Elkészítés: folytatás…

Hozzávalók:

• 8o dkg felsál,
• 15 dkg füstölt, húsos szalonna,
• 2 db vöröshagyma,
• 10 dkg főtt, füstölt sonka,
• 1 csemege uborka,
• olaj,
• egy evőkanál mustár,
• pirospaprika,
• só,
• törött bors,
• 1 dl bor.

Elkészítés: folytatás…

Hozzávalók:

• 2 db padlizsán,
• 50 dkg gomba,
• 1  pohár tejföl,
• 2o dkg sajt,
• kevés rétes liszt,
• olaj,
• só,
• pirospaprika.

Elkészítés: folytatás…

Hozzávalók:

• 0,5 kg szalonna,
• 0,5 kg gomba,
• burgonya, Ízlés szerinti mennyiségben,
• 1 tejföl,
• sajt, szintén ízlés szerint,
• 1 fej hagyma.

Elkészítés: folytatás…

Hozzávalók:

• 25 dkg hosszú szemű barna rizs,
• 2 kávéskanál olíva olaj,
• 1 nagy fej hagyma,
• 1 gerezd fokhagyma,
• 1 kockára vágott padlizsán,
• 15 dkg gomba,
• 1 kávéskanál majoránna,
• csipet kakukkfű,
• 1 kávéskanál pirospaprika,
• 2 dkg teljes őrlésű liszt,
• 2 dl sovány tej,
• 1 evőkanál,
• szójaszósz.

Elkészítése: folytatás…

Hozzávalók:

• 1 üveg milánói szósz,
• 40 dkg penne tészta,
• 20 dkg sonka,
• 10 dkg gomba,
• 8 dkg sárgarépa,
• majonéz tetszés szerint,
• sajt ízlés szerint,
• 1 db póréhagyma,
• olaj,
• só,
• bors,
• citrom,
• mustár,
• cukor.

Elkészítés: folytatás…

A sárfányos rizottó gombával igazi finomság, amely attól függően, hogy milyen gomba kerül bele, akár ünnepi fogás is lehet. Készíthetjük egyszerűen csiperkével, de “feldobhatjuk”, ha vargánya és rókagomba kombinációval készítjük el. Ezért az ételért megéri elmenni a piacra is friss gombáért..

Hozzávalók:

• 1 fej hagyma,
• 1 gerezd fokhagyma,
• 2 ek olívaolaj,
• 6 dkg vaj,
• 30 dkg rizottó rizs,
• 125 ml fehérbor,
• 8 dl (zöldség vagy csirke) alapleves,
• 1 csomag sáfrány,
• 4 szelet szalonna (pancetta, v. bacon),
• 30 dkg gomba,
• 1 dl tejszín,
• 5 dkg parmezán,
• a tálaláshoz: aprított zöldpetrezselyem, só, bors.

Elkészítés: folytatás…

Hozzávalók:

• 1 lila hagyma felkockázva,
• 3 gerezd fokhagyma,
• só,
• bors,
• 1db paprika,
• 4 fej gomba,
• fél padlizsán,
• fél cukkini,
• 3 szelet bacon, csak az ízéért,
• 1,5 dl víz.

Elkészítés: folytatás…

Hozzávalók:

• kelkáposztalevelek,
• tojás,
• gomba,
• delikát,
• bors,
• liszt,
• zsemlemorzsa,
• olaj.

(mennyiségeket nem írok, mert azt mindenki maga igénye szerint alakítja)

Elkészítés: folytatás…