Pórésaláta

Hozzávalók 6 személyre:

• 8 szál póréhagyma,
• 1 kg burgonya,
• 1 szelet tök,
• olaj,
• só.

Elkészítés:

A meghámozott krumplit egyforma kockákra vágjuk. A póréhagymát jól megmossuk, a zöld részeit eltávolítjuk a fehér részét pedig vékony karikákra vágjuk. A tököt a burgonyához hasonlóan felkockázzuk. A felkockázott burgonyát és a póréhagymát egy lábasba tesszük, megsózzuk, meglocsoljuk egy kis olajjal és megpirítjuk. Utána annyi vízzel felengedjük, hogy éppen csak ellepje. Lassú tűzön addig főzzük, amíg a póréhagyma meg nem puhul és a krumpli pedig majdnem szétfő. A főzési idő felénél tesszük bele a tököt, forrón tálaljuk.