paradicsom receptek

A tojásokat keményre főzzük, kihűtjük. Az újhagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, a petrezselymet leöblítjük és felaprítjuk. A tojásokról leszedjük a héjakat, majd a gömbölyűbb részéből levágunk egy szeletet, hogy megálljanak a tálon. Hegyesebb végükön levágjuk a csúcsokat és az előbb levágott részekkel együtt felaprítjuk. Kivesszük a tojássárgáját, majd a tejfőllel és a mustárral habosra keverjük, ízesítjük sóval, őrölt borssal, majd hozzáadjuk a felaprított tojásfehérjét, hagymát, petrezselymet. Habzsákba, vagy az egyik sarkán kivágott nejlonzacskóba tesszük, és megtöltjük vele a tojásokat. A paradicsomokat megmossuk, félbevágjuk és kiszedjük a magokat. Miután a tojásokat megtöltöttük tálra helyezzük , és mindegyikbe egy-egy fogvájót szúrunk, és rányomjuk óvatosan a paradicsomokat. Majonézből apró pöttyöket nyomunk a paradicsom tetejére, salátalevéllel díszítjük.

Hozzávalók:

-          1 kisebb csirkemellfilé

-          5 dkg gyros fűszerkeverék

-          5 dkg főzővaj

-          só izlés szerint

-          1 kisebb fej saláta

-          2 db paradicsom

-          1 kisebb kígyóuborka

-          1 db kisebb sárgarépa

-          1 cs. újhagyma

-          1 nagy pohár kefir

Elkészítés:

A csirkemellet mossuk, felcsíkozzuk. Serpenyőben felmelegítjük a vajat, beletesszük a csirkemellet, fűszerezzük és megpirítjuk, majd egy kis vizet hozzáadunk és puhára pároljuk. Ezalatt az idő alatt megmossuk és apróra tépkedjük a salátát, felaprítjuk a paradicsomot. A kígyóuborkát meghámozzuk és felszeleteljük, a sárgarépát lereszeljük. Az újhagymát meghámozzuk és szeleteljük, majd egy nagyobb tálba öntjük, hozzáadjuk az elkészített csirkemellet és összekeverjük. Lassan kevergetés mellett hozzáadjuk a kefírt, egy kicsit hagyjuk állni, hogy az ízek összeérjenek, majd tálaljuk.