alma receptek

Hozzávalók:

tésztához:

• 60 dkg rétes liszt + finom liszt a tészta kidolgozásához
• 25 dkg margarin
• 2,5 dkg élesztő
• 1 dl tej
• 1 db tojás + 1 db tészta kenéséhez
• csipet só
• 5 dkg porcukor
• 1 cs. vanillincukor

töltelékhez.

• 1,5 kg alma
• 15 dkg darált dió
• 1 k.k. őrölt fahéj
• 1 cs. vaníliás pudingpor
• 2 dl tej
• 2 e.k. margarin

Elkészítése:

Az élesztőt a vanillincukorral együtt felfuttatjuk a meleg tejben. A liszthez hozzáadjuk a tojást, az elmorzsolt margarint, porcukrot, sót, majd mélyedést készítünk és beleöntjük a felfuttatott élesztős tejet és összedolgozzuk a tésztát, majd félórát pihentetjük. Ezalatt pudingot főzünk csomagon található recept szerint, majd ha kihűlt, belekeverünk 2 e.k. margarint. A megkelt tésztát felezzük, és a tepsinek megfelelően nyújtsuk ki az egyik felét. A kikent tepsibe helyezzük bele, majd egyenletesen kenjük rá a pudingot, erre szórjuk rá az előre elkészített almát, szórjuk rá a diót és a fahéjat. Nyújtsuk ki a tészta másik felét és vágjunk 1 cm-s csíkokat, ezeket rácsos szerűen helyezzük a gyümölcsre és kenjük meg felvert tojással. Előmelegített sütőben süssük meg, majd mikor kihűlt szeleteljük és porcukorral megszórjuk.

Hozzávalók:

• 1 kg alma
• 2 dl tej vagy víz
• 1 teáskanál szóda-bikarbóna
• 3 teáskanál fahéj
• 1 evőkanál olaj
• 3 evőkanál cukor
• 1 db tojás
• 4 evőkanál liszt

Elkészítés

A tojást összekeverjük a szóda-bikarbónával, a cukorral és a fahéjjal, és 1 dl tejjel, majd beletesszük a lisztet is. Csomómentesre elkeverjük, felöntjük a maradék tejjel, majd belekeverjük az olajat is. Az almát meghámozzuk, kimagozzuk, majd ízlés szerint kockázzuk vagy szeleteljük, és belekeverjük a tésztába. Állni hagyjuk pár percre, hogy a tészta átvegye az alma ízét, ezalatt olajat töltünk egy serpenyőbe, és amikor megfelelő hőmérsékletűre melegedett az olaj, beletesszük az almát, ehhez használhatunk teaszűrőt is, hogy a fölösleges olajat lecsöpögtessük. Az almát addig sütjük, amíg a tészta aranybarna nem lesz. Ekkor kiszedjük, az olajat lecsöpögtetjük róla, és porcukorral szórva tálaljuk.