Túrós batyu

Hozzávalók:

• 50 dkg finomliszt,
• 3 dl langyos tej,
• 1 csipet só,
• 2 evőkanál kristálycukor,
• 8 dkg margarin
• 1 tojás,
• 2 dkg élesztő,
• 1 tojássárgája a lekenéshez.

A töltelékhez:

• 50 dkg túró,
• 5 evőkanál kristálycukor,
• 2 csomag vaníliás cukor,
• 1 citrom reszelt héja,
• 1 tojássárgája.

Elkészítés:

Kevés langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt, amibe egy teáskanálnyi cukrot tettünk. A tészta hozzávalóit a kenyérsütő gépbe tesszük és dagasztó programra kapcsoljuk. Közben elkészítjük a tölteléket. A túrót áttörjük, és a hozzávalókkal alaposan kidolgozzuk. A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, kicsit átgyúrjuk, 1 cm vastagra nyújtjuk. 10×10 cm-es kockákra vágjuk, közepébe túrótölteléket rakunk. Szemben lévő két-két csücskét összecsípjük és egy a tészta széléből levágott csíkkal összetekerjük. Muffin sütőbe tesszük és 1/2 óráig kelni hagyjuk. Hideg sütőbe tesszük be sülni, 160 fokra állítjuk a sütőt. Kb. 30 percig sütjük. Kb. 20 percnél megkenjük egy kis tejjel elkevert tojássárgájával. Fogyasztás előtt porcukorral megszórjuk.

Jó étvágyat hozzá!