Kiflik kelesztés nélkül

A tészta hozzávalói 25darabhoz:

• 30 dkg liszt,
• 2 dl tej,
• 2,5 dkg élesztő,
• 5 dkg olvasztott vaj,
• 2 teás kanál cukor,
• 1 teás kanál só.

Elkészítés:

Az élesztőt a szokásos módon felfuttatjuk, a margarint felolvasztom. A lisztel összedagasztom a hozzávalókat. Szép simára dolgozom a tésztát erre kb 5 perc elegendő. A tésztát nem kell keleszteni, rögtön lehet kinyújtani, háromszög alapokat vágok és a széles felénél elkezdem feltekerni. Tölteni is lehet.

Én lekvárral kakaóval és sóval töltöttem.

Feltekerés után tojással megkentem a tetejét. Sütőpapíros sütőlapra tettem. Nem szorosan egymás mellé, mert sülés közben kelni fog. 200 fokon kb. 10-15 percig sül, utána porcukrozom.

Forrás: Domján Mária