Hozzávalók:

• 0,5 kg bacon szalonna
• 1 közepes csirkemell (kb. 80 dkg)
• 20 dkg reszelt trappista sajt
• 3 tojás
• 3 evőkanál liszt
• 3 evőkanál tejföl
• só, bors, ételízesítő, zöldséglevél

Elkészítése Egy őzgerincformát kibélelünk bacon szalonnával, úgy hogy a végük a forma peremén túllógjon. A tojást, a lisztet, a tejfölt és a reszelt sajt felét összekeverjük. Hozzáadjuk a kis kockára vágott csirkemellet és fűszerezzük. Az őzgerincformába öntjük, és a tetejét megszórjuk a maradék sajttal, majd ráhajtjuk a szalonnát. Előmelegített sütőben (180-190 C-on) alufóliával letakarva kb. 50 percig sütjük. Mikor egy picit kihűlt tepsibe borítjuk és így visszatesszük a sütőbe, hogy a teteje is kicsit piruljon kb. 4-5 perc grillen. Mikor kihűlt bordák közt szeleteljük. Jó étvágyat hozzá mindenkinek!!

Hozzávalók:

• 1 db ~4,5 kg-os pulyka
• 1 csésze baromfi fűszerkeverék
• 10 gerezd darált fokhagyma
• 1,5 csésze olíva olaj
• 45 dkg bacon, vékony csíkokra vágva

Elkészítés

Előmelegítjük a sütőt 500°-ra!

Mossuk meg a pulykát kívül-belül, majd szárítsuk meg. Összekeverjük a fűszerkeveréket, a fokhagymát és az olajat, és masszát készítünk belőle. Bedörzsöljük a masszát a pulyka bőre alá a mellénél óvatosan, nehogy felszakítsuk (nem kell feltétlenül az összes masszát felhasználni). Egy tepsibe egy-két csésze vizet teszünk, bele a pulykát, majd 30 percig sütjük. Ezután kivesszük a sütőből, a sütőt pedig 350°-ra állítjuk. Elhelyezzük a bacon-csíkokat a pulykán keresztmintásan, vagy ahogy nekünk tetszik, szorosan egymás mellé, vagy egy kicsit egymást takarva. Ha kész vagyunk, visszatesszük a sütőbe, és további 2 óráig sütjük, amíg a belső hőmérő el nem éri a 160°-ot!

A kész pulykát zöldségkörettel tálalhatjuk.

Jó étvágyat!

Hozzávalók:

• 500g csőtészta
• 500g darált hús
• 450g tejföl
• 20dkg reszelt Karaván sajt
• 2 kisebb fej vöröshagyma
• pirospaprika (ízlés szerint)
• só (ízlés szerint)
• fekete bors, őrölt (ízlés szerint)
• oregánó (ízlés szerint)
• 0,5dl víz
• 1 evőkanál olaj

Elkészítés

A hagymát apróra vágjuk, megpirítjuk olajon, majd a tűzről levéve hozzáadjuk a fűszereket. Összekeverjük, majd rátesszük a darált húst, és egy kis víz hozzáadásával megfőzzük.

Közben kifőzzük a tésztát, leszűrjük, és egy jénai tálba a tészta harmadát beletesszük, ráteszünk egy réteg darált húst, 2 evőkanál tejföl, majd egy kevés füstölt sajt. Ezután ráteszünk az előbbihez hasonló két réteget, majd a tetejére a maradék tésztát, tejfölt és sajtot.

Sütőben 180°C-on addig sütjük, amíg a sajt megpirul.

Tálaláskor tehetünk a tetejére ketchup-ot is.

Jó étvágyat hozzá!

Hozzávalók:

• 1 kg alma
• 2 dl tej vagy víz
• 1 teáskanál szóda-bikarbóna
• 3 teáskanál fahéj
• 1 evőkanál olaj
• 3 evőkanál cukor
• 1 db tojás
• 4 evőkanál liszt

Elkészítés

A tojást összekeverjük a szóda-bikarbónával, a cukorral és a fahéjjal, és 1 dl tejjel, majd beletesszük a lisztet is. Csomómentesre elkeverjük, felöntjük a maradék tejjel, majd belekeverjük az olajat is. Az almát meghámozzuk, kimagozzuk, majd ízlés szerint kockázzuk vagy szeleteljük, és belekeverjük a tésztába. Állni hagyjuk pár percre, hogy a tészta átvegye az alma ízét, ezalatt olajat töltünk egy serpenyőbe, és amikor megfelelő hőmérsékletűre melegedett az olaj, beletesszük az almát, ehhez használhatunk teaszűrőt is, hogy a fölösleges olajat lecsöpögtessük. Az almát addig sütjük, amíg a tészta aranybarna nem lesz. Ekkor kiszedjük, az olajat lecsöpögtetjük róla, és porcukorral szórva tálaljuk.