Bacon-csíkos pulyka

Hozzávalók:

• 1 db ~4,5 kg-os pulyka
• 1 csésze baromfi fűszerkeverék
• 10 gerezd darált fokhagyma
• 1,5 csésze olíva olaj
• 45 dkg bacon, vékony csíkokra vágva

Elkészítés

Előmelegítjük a sütőt 500°-ra!

Mossuk meg a pulykát kívül-belül, majd szárítsuk meg. Összekeverjük a fűszerkeveréket, a fokhagymát és az olajat, és masszát készítünk belőle. Bedörzsöljük a masszát a pulyka bőre alá a mellénél óvatosan, nehogy felszakítsuk (nem kell feltétlenül az összes masszát felhasználni). Egy tepsibe egy-két csésze vizet teszünk, bele a pulykát, majd 30 percig sütjük. Ezután kivesszük a sütőből, a sütőt pedig 350°-ra állítjuk. Elhelyezzük a bacon-csíkokat a pulykán keresztmintásan, vagy ahogy nekünk tetszik, szorosan egymás mellé, vagy egy kicsit egymást takarva. Ha kész vagyunk, visszatesszük a sütőbe, és további 2 óráig sütjük, amíg a belső hőmérő el nem éri a 160°-ot!

A kész pulykát zöldségkörettel tálalhatjuk.

Jó étvágyat!