sütő receptek

Hozzávalók:

• 0,5 kg bacon szalonna
• 1 közepes csirkemell (kb. 80 dkg)
• 20 dkg reszelt trappista sajt
• 3 tojás
• 3 evőkanál liszt
• 3 evőkanál tejföl
• só, bors, ételízesítő, zöldséglevél

Elkészítése Egy őzgerincformát kibélelünk bacon szalonnával, úgy hogy a végük a forma peremén túllógjon. A tojást, a lisztet, a tejfölt és a reszelt sajt felét összekeverjük. Hozzáadjuk a kis kockára vágott csirkemellet és fűszerezzük. Az őzgerincformába öntjük, és a tetejét megszórjuk a maradék sajttal, majd ráhajtjuk a szalonnát. Előmelegített sütőben (180-190 C-on) alufóliával letakarva kb. 50 percig sütjük. Mikor egy picit kihűlt tepsibe borítjuk és így visszatesszük a sütőbe, hogy a teteje is kicsit piruljon kb. 4-5 perc grillen. Mikor kihűlt bordák közt szeleteljük. Jó étvágyat hozzá mindenkinek!!

Hozzávalók:

• 1 db ~4,5 kg-os pulyka
• 1 csésze baromfi fűszerkeverék
• 10 gerezd darált fokhagyma
• 1,5 csésze olíva olaj
• 45 dkg bacon, vékony csíkokra vágva

Elkészítés

Előmelegítjük a sütőt 500°-ra!

Mossuk meg a pulykát kívül-belül, majd szárítsuk meg. Összekeverjük a fűszerkeveréket, a fokhagymát és az olajat, és masszát készítünk belőle. Bedörzsöljük a masszát a pulyka bőre alá a mellénél óvatosan, nehogy felszakítsuk (nem kell feltétlenül az összes masszát felhasználni). Egy tepsibe egy-két csésze vizet teszünk, bele a pulykát, majd 30 percig sütjük. Ezután kivesszük a sütőből, a sütőt pedig 350°-ra állítjuk. Elhelyezzük a bacon-csíkokat a pulykán keresztmintásan, vagy ahogy nekünk tetszik, szorosan egymás mellé, vagy egy kicsit egymást takarva. Ha kész vagyunk, visszatesszük a sütőbe, és további 2 óráig sütjük, amíg a belső hőmérő el nem éri a 160°-ot!

A kész pulykát zöldségkörettel tálalhatjuk.

Jó étvágyat!