Hozzávalók 4 személyre:

• 4 szelet 150 g-os sertésszelet (comb, karaj),
• 4 szelet házi sonka,
• 4 szelet félkemény sajt,
• 4 szelet bacon szalonna,
• só,
• étolaj a sütéshez,
• szőlő,
• 1 gerezd fokhagyma,
• só,
• liszt,
• csontleves,
• tetszés szerinti burgonya köret.

Elkészítés: folytatás…

Hozzávalók egy kisadaghoz (azért egy nagyobb társaságnak nyugodtan készítsük el ennek a 3-4-szeresét is):

• 1 padlizsán (kb. 25 dkg),
• 1 gerezd fokhagyma,
• 1 kisebb csili (friss),
• só,
• tört színes bors,
• 4 db olajban eltett aszalt paradicsom,
• 3-4 db olajos ringli.

Az öntethez:

• 1 kis csokor friss petrezselyem,
• 4-5 levél bazsalikom,
• 2 db újhagyma,
• 1-1 evőkanák tokaji bazsalikomos és kakukkfüves borecet,
• 1 evőkanál olíva olaj.

Elkészítés: folytatás…

Hozzávalók:

• 1 db tojás,
• 2 dkg szalalkáli,
• 30 dkg finom liszt,
• 1,5 dl kávé,
• 6 dkg kristálycukor,
• 6 dkg zsír.

Krém

• 2 dl tej,
• 10 dkg kristálycukor,
• 2 dkg finom liszt,
• 2 db tojássárgája,
• 20 dkg vaj,
• 10 dkg porcukor.

Tetejére

• 2 db tojásfehérje,
• 15 dkg kristálycukor.

Elkészítés: folytatás…

Hozzávalók:

• 20 dkg porcukor,
• 20 dkg liszt,
• 1 csomag vanílás cukor,
• 7 dkg olvasztott vaj,
• 15 dkg étcsokoládé,
• 5 db tojás,
• 1 csapott evőkanálk zselatin (krémhez),
• 25 dkg eper (lehet fagyasztott is, krémhez),
• 0,5 dl rum (krémhez),
• 1 citrom leve (krémhez),
• 3,5 dl tejszín habja (krémhez),
• 10 dkg porcukor (krémhez),
• 1 csomag vanílás cukor (krémhez),
• 1,5 dl tejszín habja (tetejére),
• 25 dkg túró (krémhez),
• eperszeletkék (tetejére),
• 10 dkg porcukor (krémhez).

Elkészítés: folytatás…

Hozzávalók (35×25 cm-es tepsihez):

Tésztához:

• 10 dkg margarin,
• 20 dkg finomliszt,
• 8 dkg kristálycukor,
• egy csipetnyi sütőpor,
• 1 db tojás.

Töltelékhez:

• 1 csomag vaníliás pudingpor,
• 3 dl tej,
• 3 evőkanál cukor,
• 1 pohár tejföl,
• 25 dkg kimagozott meggy (vagy bármilyen más gyümölcs).

Öntet:

• 1/2 l gyümölcslé (vagy szörp),
• 2 csomag zselatin.

Elkészítés: folytatás…

A tészta hozzávalói 25darabhoz:

• 30 dkg liszt,
• 2 dl tej,
• 2,5 dkg élesztő,
• 5 dkg olvasztott vaj,
• 2 teás kanál cukor,
• 1 teás kanál só.

Elkészítés: folytatás…

Hozzávalók:

• 3 tojás,
• 15 dkg porcukor,
• 15 dkg darált dió,
• 15 dkg liszt,
• 1 csomag vanília,
• csipet fahéj,
• 1 citrom reszelt héja,
• 15 dkg olvasztott vaj,
• 5 evőkanál tej,
• 1 sütőpor.

Hozzávalók a mázhoz:

• 15 dkg porcukor,
• 2 citrom reszelt héja,
• fél citrom leve.

Elkészítés: folytatás…

Hozzávalók:

• 10 dkg vaj v. margarin,
• 2 cs. vaníliás cukor,
• 13 dkg cukor,
• 2 tojás,
• 1 citrom,
• 20 dkg liszt,
• 1/2 sütőpor,
• 2 dl tej,
• csipet só,
• 1 csomag epres puding 4 dl tejjel elkészítve, kihűtve.

Elkészítés: folytatás…

Hozzávalók:

• 50 dkg darált hús,
• 60 dkg savanyú káposzta,
• vöröshagyma,
• bacon szalonna,
• 2 dl fehér bor,
• só,
• bors,
• pirospaprika,
• 3 alma,
• olaj,
• tejföl,
• ízvarázs ételízesítő.

Elkészítés: folytatás…

Hozzávalók (8 db palacsintához):

• 2,5 dl tej,
• 2 db tojás,
• só,
• 2 evőkanál olaj,
• 15 dkg finomliszt,
• 3 szál petrezselyemzöld.

Továbbá:

• 1 fej vörös hagyma finomra vágva,
• 1 gerezd fokhagyma zúzva,
• 4 dkg bacon szalonna apró kockákra vágva,
• 1 evőkanál olaj,
• 1 evőkanál paradicsompüré,
• 40 dkg darált hús (sertés és marha vegyesen),
• 20 dkg paradicsomsűrítmény,
• 1 csipet cukor,
• 1/2 teáskanál oreganó,
• só,
• bors,
• 5dkg reszelt parmezán sajt,
• 4 db paradicsom,
• 15-20 szem fekete olívabogyó,
• 1 szál friss bazsalikom.

Elkészítése: folytatás…