Hozzávalók:

• 40 dkg metélt tészta,
• 5 dkg szárított gomba,
• 10 dkg sárgarépa,
• 5 dkg bambuszrügy,
• 1 csomó újhagyma,
• 3 evőkanál kukoricaolaj,
• 0,5 dl száraz fehérbor,
• 2 evőkanál szójaszósz,
• 5 dkg szójacsíra,
• 3 evőkanál ketchup,
• mogyorónyi friss gyömbér,
• 1 kávéskanál glutamát,
• 2 gerezd fokhagyma,
• 1 csokor zellerlevél,
• őrölt bors,
• só,
• 0,5 dl csirkealaplé.

Elkészítés: folytatás…

Hozzávalók:

• 25 dkg liszt,
• 20 dkg vaj,
• 10 dkg darált mogyoró,
• 10 dkg porcukor,
• 1 csomag vaníliás cukor,
• 6 g sütőpor.

Elkészítése: folytatás…

Hozzávalók:

omlós tésztához:

• 10 dkg porcukor,
• 20 dkg vaj,
• 30 dkg liszt,
• 2 tojás,
• 1 csomag sütőpor.

krémhez:

• 2 dl tejszín,
• 2 dl víz,
• 5 dkg liszt,
• 8 dkg mazsola,
• 10 dkg darált mák,
• 25 dkg krémtúró,
• 1 -2 evőkanál méz.

Elkészítés: folytatás…

Hozzávalók:

• 1 csomag leveles tészta,
• 1 csomag vaníliás pudingpor,
• 5 dl tej,
• 1-2 szelet birsalmasajt.

Elkészítés: folytatás…

Hozzávalók:

• 60 dkg sárgarépa,
• 2 gerezd fokhagyma.

Az öntethez:

• 50 dkg paradicsom,
• 2 evőkanál olívaolaj,
• 1 teáskanál cukor,
• 1 evőkanál balzsamecet,
• 1 narancs,
• 1/4 teáskanál őrölt fahéj,
• 1/4 teáskanál őrölt gyömbér,
• 1/2 teáskanál őrölt kömény,
• 4 evőkanál olívaolaj,
• 1 csokor friss petrezselyem.

Elkészítése: folytatás…

Hozzávalók:

• 40 deka pulykamellfilé,
• só és frissen őrölt bors,
• 1 evőkanál + 1 teáskanál (a sütőtál kikenéséhez)+ 5 dkg puha vaj,
• 1 evőkanál olaj,
• 1 dl tokaji száraz szamorodni,
• 20 szem piros szőlő,
• 1 csipetnyi fehér bors,
• frissen reszelt szerecsendió.

Mártáshoz:

• 1 evőkanál mazsola,
• 2-3 evőkanál tokaji aszú,
• 1 tojássárgája,
• bő 1 dl tejszín,
• 1/2 dl tej,
• 1 teáskanál méz,
• 3 dkg puha vaj,
• só és bors,
• esetleg kevés reszelt citromhéj.

Elkészítése: folytatás…

Hozzávalók:

Töltelék:

• 2 nagyobb birsalma,
• fél citrom leve,
• 1 dl édes fehérbor,
• 3 evőkanál méz,
• 2 szem szegfűszeg vagy 1 kávéskanál mézes fűszerkeverék,
• fél rúd fahéj,
• 7 lap zselatin.

Piskótához:

• 4 tojás,
• 8 dkg cukor,
• 6 dkg liszt,
• 1 csapott evőkanál kakaópor,
• 1 evőkanál olaj.

Krémhez:

• 20 dkg vaj,
• 25 dkg édes gesztenyemassza,
• 1 evőkanál rum,
• 1 evőkanál porcukor.

Tetejére:

• 10 dkg étcsokoládé

Díszítés:

• 10 dkg dióbél

Elkészítés: folytatás…

Hozzávalók kb. 4o darabhoz:

• 10 dkg mazsola,
• 6 evőkanál rum,
• 30 dkg étcsokoládé,
• 10 dkg vaj,
• 10 dkg porcukor,
• 1 tasak vaníliás cukor,
• 5 dkg csokireszelék.

Elkészítése: folytatás…

Hozzávalók:

• 15 dkg Nutella,
• 20 dkg gesztenye massza,
• 10 dkg darált keksz,
• 0,5 dl kávé,
• 2 evőkanál lekvár,
• 1 dl tejszín,
• kevés rum vagy rum aroma,
• darált mogyoró, csokoládé, vagy kókuszreszelék.

Elkészítése: folytatás…

Hozzávalók:

• 3 db körte,
• 2 evőkanál citromlé,
• 2 evőkanál méz,
• 10 dkg étcsokoládé,
• 15 dkg margarin,
• 10 dkg cukor,
• 2 tojás,
• 25 dkg liszt,
• 1 sütőpor,
• 1,5 dl főzőtejszín,
• 2 evőkanál baracklekvár.

Elkészítése: folytatás…