Sütemények receptek

Hozzávalók:

a piskótához:

• 4 tojás,
• 4 evőkanál cukor,
• 4 evőkanál liszt,
• 1 csomag sütőpor,
• 1 csipet só.

a krémhez:

• 8 dl epres gyümölcsjoghurt,
• 6 evőkanál porcukor,
• 2 csomag Zselatin fix,
• apró gyümölcsök (eper, málna, szeder, ribizli).

Elkészítés: folytatás…

Hozzávalók:

• 4 nagyon friss tojás,
• 3 cs. vaníliás cukor,
• 3 ek.cukor,
• 50 dkg mascarpone (natúr tejszínes krémsajt),
• 1-2 evőkanál martini vagy konyak,
• kb. 40 db babapiskóta,

A piskóta áztatásához:

• 3 dl erős feketekávé,
• 7-8 evőkanál kristálycukor,
• egy kupica konyak.

A tetejére:

• 2-3 ek. cukrozatlan kakaópor.

Elkészítés: folytatás…

Hozzávalók:

• 80 dkg finomliszt, 0.5 kg tehéntúró,
• 2+1 tojás,
• 5 dkg élesztő,
• 1 kanál cukor,
• 2 – 3 dl tejföl, ( attól függ milyen száraz a túró)
• 25 dkg ráma margarin,
• só ízlés szerint,
• 0,5 dl étolaj,
• 15 dkg reszelt trappista sajt, (lehet a fele sajt füstölt is )
• és ha kell még egy kis langyos tej a dagasztáshoz.

Elkészítés: folytatás…

Hozzávalók:

A tésztához:

• 50 dkg liszt,
• 3,5 dl langyos tej,
• fél csomag (2,5 dkg) élesztő,
• 5 evőkanál étolaj,
• 1 kiskanál cukor,
• 2 kiskanál só.

A töltelékhez:

• 25 dkg kemény, reszelhető sajt,
• 5 dkg puha vaj.

A díszítéshez:

• egy tojás villával kicsit felverve,
• szezámmag,
• napraforgómag,
• tökmag,
• reszelt sajt,
• esetleg mák.

Elkészítés: folytatás…

Hozzávalók:

• 1 db tojás,
• 2 dkg szalalkáli,
• 30 dkg finom liszt,
• 1,5 dl kávé,
• 6 dkg kristálycukor,
• 6 dkg zsír.

Krém

• 2 dl tej,
• 10 dkg kristálycukor,
• 2 dkg finom liszt,
• 2 db tojássárgája,
• 20 dkg vaj,
• 10 dkg porcukor.

Tetejére

• 2 db tojásfehérje,
• 15 dkg kristálycukor.

Elkészítés: folytatás…

Hozzávalók:

• 20 dkg porcukor,
• 20 dkg liszt,
• 1 csomag vanílás cukor,
• 7 dkg olvasztott vaj,
• 15 dkg étcsokoládé,
• 5 db tojás,
• 1 csapott evőkanálk zselatin (krémhez),
• 25 dkg eper (lehet fagyasztott is, krémhez),
• 0,5 dl rum (krémhez),
• 1 citrom leve (krémhez),
• 3,5 dl tejszín habja (krémhez),
• 10 dkg porcukor (krémhez),
• 1 csomag vanílás cukor (krémhez),
• 1,5 dl tejszín habja (tetejére),
• 25 dkg túró (krémhez),
• eperszeletkék (tetejére),
• 10 dkg porcukor (krémhez).

Elkészítés: folytatás…

Hozzávalók (35×25 cm-es tepsihez):

Tésztához:

• 10 dkg margarin,
• 20 dkg finomliszt,
• 8 dkg kristálycukor,
• egy csipetnyi sütőpor,
• 1 db tojás.

Töltelékhez:

• 1 csomag vaníliás pudingpor,
• 3 dl tej,
• 3 evőkanál cukor,
• 1 pohár tejföl,
• 25 dkg kimagozott meggy (vagy bármilyen más gyümölcs).

Öntet:

• 1/2 l gyümölcslé (vagy szörp),
• 2 csomag zselatin.

Elkészítés: folytatás…

A tészta hozzávalói 25darabhoz:

• 30 dkg liszt,
• 2 dl tej,
• 2,5 dkg élesztő,
• 5 dkg olvasztott vaj,
• 2 teás kanál cukor,
• 1 teás kanál só.

Elkészítés: folytatás…

Hozzávalók:

• 3 tojás,
• 15 dkg porcukor,
• 15 dkg darált dió,
• 15 dkg liszt,
• 1 csomag vanília,
• csipet fahéj,
• 1 citrom reszelt héja,
• 15 dkg olvasztott vaj,
• 5 evőkanál tej,
• 1 sütőpor.

Hozzávalók a mázhoz:

• 15 dkg porcukor,
• 2 citrom reszelt héja,
• fél citrom leve.

Elkészítés: folytatás…

Hozzávalók:

• 10 dkg vaj v. margarin,
• 2 cs. vaníliás cukor,
• 13 dkg cukor,
• 2 tojás,
• 1 citrom,
• 20 dkg liszt,
• 1/2 sütőpor,
• 2 dl tej,
• csipet só,
• 1 csomag epres puding 4 dl tejjel elkészítve, kihűtve.

Elkészítés: folytatás…