Sütemények receptek

Hozzávalók:

• 6  tojás sárgája,
• 18 dkg porcukor,
• 1 citrom leve és héja,
• 10 dkg liszt
• 6 tojás kemény habja,
• vaj a forma kikenéséhez

Töltelék:

• 1/4 l tej,
• 1 rúd vanília,
• 2 evőkanál finomliszt,
• 14 dkg vaj,
• 14 dkg cukor,
• durván tört mandula.

Elkészítés: folytatás…

Hozzávalók:

• 2 egész tojás,
• 10 dkg vaj v. Ráma,
• 1 bögre (kb. 3 dl) cukor,
• 1 bögre darált mák,
• 1 bögre tej,
• 1,5 bögre liszt,
• 1 csomag sütőpor,
• 1 kávéskanál őrölt fahéj,
• 10 dkg málna- v. egyéb pikáns lekvár,
• vaníliás porcukor.

Elkészítés: folytatás…

Hozzávalók:

• 250 gr babapiskóta,
• 250 gr mascarpone krémsajt,
• 200 ml tejszín,
• 2 ek cukor,
• 300 ml erős kávé,
• rum,
• kakaópor,
• csokoládéreszelék a díszítéshez.

Elkészítés folytatás…

Hozzávalók:

Tészta:

• 7 dkg margarin,
• 15 dkg cukor,
• 3 tojás,
• 2 evőkanál méz,
• 50 dkg liszt,
• 2 csomag sütőpor.

Krém:

• 5 dl tej,
• 10 dkg búzadara,
• 20 dkg cukor,
• 25 dkg margarin,
• 10 dkg sárgabarack lekvár,
• 5 dkg aszalt meggy,
• vaníliás porcukor a tetejére.

Elkészítése:

Habüstbe téve 7 dkg margarint, 15 dkg cukrot, 3 tojást, 2 evőkanál mézet, vízfürdőbe (vízzel félig telt edénybe) állítva, habverővel, állandó, erőteljes keveréssel felmelegítjük (kb. 5 perc). Az így felmelegített masszát 50 dkg liszttel és 2 csomag sütőporral simára keverjük. Az elkészített tésztát 4 részre osztjuk, 15-20 percig hűtőben pihentetjük, majd lisztezett gyúródeszkán, egyenként jól kidolgozzuk, és tepsi nagyságúra nyújtjuk. A mézes lapokat előmelegített, közepesen meleg (kb. 135-150 C) sütőben kisütjük.

Tejbegrízt főzünk 5 dl tejből, 10 dkg búzadarából, 20 dkg cukorból. Ha kihűlt, 25 dkg margarinnal habosra keverjük, és három részre osztjuk. 10 dkg sárgabarack lekvárt és 5 dkg aszalt meggyet (vagy egyéb aszalt gyümölcsöt) három részre osztva, a három mézes lapot megkenjük 1-1 adag lekvárral, búzadarás töltelékkel és meghintjük aszalt meggyel. A lapokat egymásra tesszük, a negyedik lappal beborítjuk, enyhén megnyomkodjuk, és hűtőben 30-40 percig pihentetjük. A felszeletelt mézes krémest vaníliás porcukorral meghintjük.

Hozzávalók:

• 25 dkg liszt,
• 2 teáskanál dr. Oetker sütőpor,
• 6 dkg cukor,
• 1 tojás,
• 10 dkg vaj,
• 1-2 evőkanál tej.

Töltelék:

• 15 dkg mogyoró,
• 6 dkg cukor,
• 1 tojásfehérje,
• 3 evőkanál víz.

Bekenésre:

• 1 tojássárgája.

Elkészítés: folytatás…

Hozzávalók:

• 2 tojás,
• 25 dkg cukor,
• 1 késhegynyi szegfűszeg,
• 1 kávéskanál törött fahéj,
• 2 kávéskanál kakaó,
• 25 dkg liszt,
• 3/4 csomag 9 g sütőpor,
• 1/4 liter feketekávé.

Elkészítése: folytatás…

Hozzávalók:

• 2 dl erős feketekávé,
• 2 dl rum,
• 3 tojás,
• 3 evőkanál cukor,
• 1 csomag vaníliás cukor,
• 5 dkg olvasztott vaj,
• 30 dkg mascarpone sajt (vagy tejszínes krémsajt),
• 25 dkg babapiskóta,
• 4 nagy őszibarack (télen befőtt),
• 2 dl tejszín.

Elkészítése: folytatás…

Hozzávalók:

• 6 db tojás,
• 2 csomag  babapiskóta,
• 5 evőkanál cukor,
• 50 dkg mascarpone sajtkrém,
• nagy adag tejeskávé,
• rum,
• 1 tábla Boci csoki (lereszelve),
• kakaópor.

Elkészítés: folytatás…

Hozzávalók:

• 10 dkg darált háztartási keksz,
• 2 tojásfehérje,
• 200 g Nutela,
• kókuszreszelék,
• kristálycukor

Elkészítés: folytatás…

Hozzávalók:

• 60 dkg liszt,
• 12 dkg vaj,
• 12 dkg cukor,
• 3 tojás,
• 2,5 dkg élesztő,
• 3 dl tej,
• kevés só,
• ízlés szerint cukrozott narancshéj.

Elkészítés: folytatás…