karácsonyi receptek receptek

Hozzávalók:

Töltelék:

• 2 nagyobb birsalma,
• fél citrom leve,
• 1 dl édes fehérbor,
• 3 evőkanál méz,
• 2 szem szegfűszeg vagy 1 kávéskanál mézes fűszerkeverék,
• fél rúd fahéj,
• 7 lap zselatin.

Piskótához:

• 4 tojás,
• 8 dkg cukor,
• 6 dkg liszt,
• 1 csapott evőkanál kakaópor,
• 1 evőkanál olaj.

Krémhez:

• 20 dkg vaj,
• 25 dkg édes gesztenyemassza,
• 1 evőkanál rum,
• 1 evőkanál porcukor.

Tetejére:

• 10 dkg étcsokoládé

Díszítés:

• 10 dkg dióbél

Elkészítés: folytatás…

Hozzávalók kb. 4o darabhoz:

• 10 dkg mazsola,
• 6 evőkanál rum,
• 30 dkg étcsokoládé,
• 10 dkg vaj,
• 10 dkg porcukor,
• 1 tasak vaníliás cukor,
• 5 dkg csokireszelék.

Elkészítése: folytatás…

Hozzávalók:

• 50 dkg darált kekszet,
• 5 evőkanál kakaóport,
• 2 dl tejet,
• 2 evőkanál rumot és
• 25 dkg margarint,
• 15 dkg porcukorral jól összekeverünk.

Krémhez:

• 15 dkg margarint,
• 15 dkg porcukrot és
• 25 dkg gesztenyemasszát
• 1 kanál kakaóporral keverünk alaposan össze.

Elkészítése: folytatás…

Hozzávalók:

• 1 pecsenyekacsa,
• 15 dkg vöröshagyma,
• 5 dkg zsír,
• 20 dkg hámozott sült gesztenye,
• 30 dkg alma,
• 40 dkg vörös káposzta,
• 1 dl vörösbor,
• 1 csokor petrezselyemzöld,
• só,
• majoránna,
• őrölt köménymag,
• 1 evőkanál ecet,
• 1 evőkanál cukor.

Elkészítés: folytatás…

Hozzávalók:

• 60 dkg pulykamellfilé,
• 40 dkg szelídgesztenye,
• 1 kisebb pulykamáj,
• 20 dkg baconszalonna,
• 1 konzervananász,
• 2 tojás,
• 2 szikkadt vizes zsemle,
• 1 kis fej vöröshagyma,
• 5 dl tej,
• 2 dl fehérbor,
• 6 cl konyak,
• petrezselyemzöld,
• zellerlevél,
• őrölt szerecsendió,
• ételízesítő,
• 6 dkg zsír.

Elkészítés: folytatás…

Hozzávalók:

• 25 dkg gesztenyemassza
• 2 dkg porcukor
• 3 cl rum
• 13 szem rumos meggy

A bevonathoz:

• 20 dkg étcsokoládé

Elkészítése: folytatás…

Hozzávalók:

• 20 dkg finomra őrölt dió,
• 20 dkg porcukor,
• 2db tojás,
• 2 kanál kakaó,
• 10 dkg margarin,
• 1 csomag vaníliás cukor,
• 3o dkg darált keksz,
• 1 dl rum vagy rumaroma.

Elkészítés: folytatás…

Hozzávalók:

A tészta lehet 6 tojásos piskóta tészta vagy 3 tojásos méteres kalács tészta.

6 tojásos piskóta:

• 6 tojásból piskóta,
• 6 kanál cukor,
• 6 kanál liszt,
• 6 tojás,
• sütőpor.

3 tojásos méteres kalács tésztája:

• 19 dkg cukor,
• 18 dkg finomliszt,
• 3 tojás,
• 0,75 dl étolaj,
• 0,75 dl meleg víz,
• 1 csomag sütőpor.

A krémhez:

• 50 dkg gesztenyemassza,
• 10 dkg margarin,
• kb. 1 dl rum,
• 3 evőkanál baracklekvár.

Díszítéshez:

• 10 dkg étcsokoládé,
• 1/2 dl étolaj.

Elkészítés: folytatás…