zsemlemorzsa receptek

Hozzávalók:

Zöldbabfőzelék:

• 1 kg zöldbab (mirelit, konzerv, idei)
• 5 dkg főzővaj
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 kis fej vöröshagyma
• csipet só, csipet cukor, csipet pirospaprika
• 2 kis pohár tejföl
• 5 dkg liszt

Húspogácsa:

• 50 dkg darált hús
• 2 db tojás
• 2 db vízben áztatott zsemle
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 kis fej vöröshagyma fele
• só, pirospaprika, őrölt fekete bors, majoránna
• zsemlemorzsa
• étolaj a sütéshez

Zöldbabfőzelék elkészítése:

A felolvasztott főzővajon megdinszteljük a felaprított  vöröshagymát, fokhagymát, majd fűszerezzük és hozzáadjuk a zöldbabot. Felöntjük alaplével, vagy vízzel addig, hogy éppen ellepje, majd közepes lángon puhára főzzük. Ezt követően a tejfölt simára elkeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, és azzal is simára keverjük, majd lassan hozzáadjuk a enyhén forrásban levő zöldbabhoz. Együtt még 5 percig főzzük és ízlés szerint ízesítjük.

Húspogácsa elkészítése:

Egy műanyagtálba tesszük a hozzávalókat, és jól összedolgozzuk, közben kóstolgathatjuk, majd kisebb pogácsákat készítünk, amelyeket megforgatjuk a zsemlemorzsába, és olajban kisütjük.