Meggyes pite egyszerűen
Gyorsan és egyszerűen elkészíthető vendégváró sütemény.
Hozzávalók:
- 2 db. tojás
- 1 bögre finom liszt (3 dl )
- 1 bögre kristálycukor
- 2 kispohár 20%-s tejfől
- 1 cs. sütőpor
- 1 cs. vanilincukor
- 450 gramm meggy, lehet mirelit vagy befőtt is
- 1 citrom héja reszelve
- vaj és liszt a tepsi kikenéséhez vagy sütőpapír
- 1 csipet só
Elkészítés;
A 2 tojást, tejfölt, sót, sütőport, és a cukrot simára elkeverjük egy nagyobb edényben, majd lassan hozzáadjuk a lisztet és simára elkeverjük. Ezt követően hozzáadjuk a meggyet – ha mirelit a meggy, akkor várjunk míg kienged – majd a vanillincukrot, és végezetül 1 citromhéját belereszeljük a tésztába. A tepsit kikenjük vékonyan vajjal vagy margarinnal és vékonyan belisztezzük, amennyiben van konyhánkban sütőpapír, azt is használhatjuk, így nem a tepsi kikenésével bajlódnunk. Előre melegített sütőben 35 – 40 perc alatt megsütjük, majd hagyjuk kihűlni. A meggyes pitét felkockázzuk, a tetejét megszórhatjuk vanillincukorral, de e nélkül is nagyon finom.
