Sonkás gombás tészta

Hozzávalók:

• 15-20 dkg maradék füstölt sonka,
• 20-25 dkg gomba,
• 2 dl tejszín,
• 1/2 doboz tejföl,
• 1/2 kg tészta, jelen esetben spagetti,
• 1 fej fokhagyma,
• sajt,
• bazsalikom,
• bors,
• olaj.

Elkészítés:

A sonkát kis kockákra, a gombát szeletkékre összevágjuk, és kevés olajon picit megpirítjuk. Közben megpucoljuk az egész fej fokhagymát, és szépen átnyomjuk nyomón, bele az egészet a tűzről félrehúzott sonka-gombába. Ezzel is kicsit átpirítjuk, csak annyira, hogy a fokhagymának kibontakozzék az illata. Majd az egészet félrehúzzuk, ráöntjük a tejszínt és a tejfölt. Ezután az egészet összefőzzük, ekkor már látni a sűrű krémes állagát. Ha hígnak találjuk, reszelhetünk bele sajtot. Összevágunk egy kis csokor bazsalikomot (szárított is jó, ha nincs friss), azt is belekeverjük, és az egészet borsozzuk. Közben befőzzük a spagettitésztát, leszűrjük, majd összekavarjuk a kész szósszal. Kivajazott tepsiben, reszelt sajttal a tetején 190 fokon átsütjük, míg a teteje meg nem pirul. Ízletes rakottat kapunk így, mely paradicsomsalátával tálalva könnyű egytálételként is szolgálgat.