Bányász szelet

Hozzávalók:

• 8 szelet tarja,
• 20 dkg bacon,
• 2 db paradicsom,
• 2 db zöldpaprika,
• 2 db vöröshagyma,
• 1 kis doboz gomba,
• mustár,
• só,
• bors.

Elkészítés:

A húst kiklopfoljuk, mindegyik szeletet félbevágjuk, sózzuk és bekenjük mustárral. Pár órát hűtőben érleljük, de még jobb, ha egy egész éjszakát. A paprikát, paradicsomot, hagymát felszeleteljük és összeállítjuk a kis batyukat. Nyolc darab alufóliát vágunk, jó nagyot, hogy minden beleférjen a kis batyunkba, és még a tetejére is kerüljön a fóliából.

A bacont félbevágjuk, nyolc fél darabot félreteszünk, a többit felkockázzuk. A fóliára elkezdjük rétegezni a kis tornyot, alulra kerül a hús, egy kis borsot szórunk rá, szalonnakocka, hagyma, paprika, paradicsom, gomba, hús egy kis borssal megszórva, tetejére a félretett szalonna és alaposan becsomagoljuk, hogy a leve sütés közben ne tudjon kifolyni.

A zöldségektől finom zamatos lesz. Tepsibe tesszük, egy kis vizet öntünk alá és kb. 70-80 perc alatt 180 fokos sütőben megpároljuk. Ha puha és szükség van rá kibontjuk a fóliából és megpirítjuk. Köretnek sült burgonyát készítettem és arra ültettem rá a megsült bányász szeletet. Nagyon finom és laktató ebéd!