Rakott kelkáposzta
Hozzávalók:
- 1 kg kelkáposzta.
- 1 tasak gyors rizs,
- 30 dkg pulykamellfilé,
- 3 db paradicsom,
- 1 db zöldpaprika,
- 1 fej vöröshagyma,
- 2 dl tejföl,
- 10 dkg füstölt sajt,
- olaj,
- pirospaprika,
- bors,
- só.
Elkészítés:
A vastagabb metéltre vágott káposztát sós vízben előfőzzük, majd leszűrjük, és a főzőlevében a tasakos rizst megfőzzük.
A leszelt hagymát olajban megpirítjuk, hozzáadjuk a is kockákra vágott húst, fehéredésig sütjük, majd beletesszük a feldarabolt paradicsomot és paprikát. Sóval, borssal, pirospaprikával fűszerezve pörköltszerűen megpároljuk.
Olajjal kikent jénaiba rétegezzük a káposztát és a hússal összekevert rizst. Letakarjuk az edényt, és előmelegített sütőben megpároljuk, majd levesszük a fedőt, meglocsoljuk tejföllel, megszórjuk reszelt sajttal, és rápirítjuk.
