Ünnepi muffin

Hozzávalók:

• 1o dkg aszalt sárgabarack,
• 5 dkg mazsola,
• 10 dkg vaj,
• 10 dkg cukor,
• 25 dkg liszt,
• fél csomag sütőpor,
• fél mokkáskanál őrölt fahéj,
• fél mokkáskanál mézeskalács fűszerkeverék,
• 2 tojás,
• 1 evőkanál méz,
• fél dl tej.

Elkészítése:

Az aszalt barackot és a mazsolát apró darabokra vágjuk. A vajat felolvasztjuk, és a muffin formát kikenjünk vele, de praktikusabb ha  muffin papírt használunk. :)A  cukrot összekeverjük a liszttel, a sütőporral, a fahéjjal és mézeskalács fűszerkeverékkel. Hozzáadjuk a barackot és a mazsolát. A tojást habosra keverjük, hozzáadjuk a vajat, a mézet és a tejet. Kanalanként a lisztes keverékhez adjuk. Ne legyen túl folyékony a massza! A tésztát a formába töltjük és a sütőben 18o fokon  megsütjük.