Rakott csirkecomb

Hozzávalók:

• 20 dkg füstölt szalonna,
• 1 kg burgonya,
• személyenként 2 db (bőr és csont nélküli) csirkecomb,
• 4 paradicsom,
• 4 paprika (zöld),
• 1 fej vöröshagyma,
• 3 dl tejföl,
• pirospaprika,
• majoránna,
• só.

Elkészítés:

Tűzálló edény aljára rakunk egy sor vékonyra szeletelt szalonnát, rá egy sor vékony karikákra vágott burgonyát, erre a feldarabolt, megsózott és majoránnával jól beszórt csirkehúst, egy sor vékony karikákra vágott paradicsomot, zöldpaprikát és hagymát. Meghintjük pirospaprikával, és ráöntünk 1,5 dl pirospaprikával elkevert tejfölt. A burgonyával kezdve megismételjük a rétegezést. A tetejére öntjük a maradék tejfölt, és sütőben 2 óráig kis lángon pároljuk. Salátát kínálunk mellé