Lecsós palacsinta
Hozzávalók:
Palacsintákhoz:
- 40 dkg liszt,
- 1/2 l szóda,
- 1/2 l tej,
- 1 egész tojás,
- csipet só,
- minden darab palacsinta alá 1/2 evőkanál olaj.
Lecsóhoz:
- 0,5 kg paprika,
- 3 db paradicsom,
- 1 nagy fej hagyma,
- 1 pár virsli,
- 1 kis pohár tejföl,
- 1/2-1 dl olaj,
- ízlés szerint só.
Öntet:
- 1/2 l tejföl,
- 1 nagy fej hagyma,
- só,
- bors.
Elkészítés:
A palacsinta hozzávalóit elvegyítem, csomómentesre keverem. Ezután az átlagosnál picit vastagabb palacsintákat sütök. Apróra vágom a hagymát, ráteszem a karikára vágott paprikát, sót, olajat, és felteszem a tűzre. Mikor félig megpuhult, hozzáteszem a karikára vágott paradicsomot és az apró kockákra vágott virslit. Ha elkészült, ráteszem a pohár tejfölt, összefőzöm. Megpirítom az öntethez a hagymát egy másik lábosban, rárakom a 1/2 l tejfölt, sózom, borsozom, picit összemelegítem. Megtöltöm a kész palacsintákat a lecsóval. Tepsibe lerakom őket sorba, majd meglocsolom az öntettel,10 percig sütöm előmelegített sütőben alacsony fokozaton.
