Spenótos gombás álom

Hozzávalók:

• 25 dkg tészta,
• 8-10 apró csiperke gomba,
• 1 szál zöldhagyma,
• 3 gerezd fokhagyma,
• 1 nagy marék friss spenótlevél,
• 2dl tejföl,
• margarin,
• olíva olaj,
• 2 teáskanál citromlé,
• fehér bors,
• só.

Elkészítése:

Sós vízben kifőzzük a tésztát, közben a megtisztított fokhagymát vékony szeletekre vágjuk, a zöldhagymát szintén. Mély teflonedényben közepes lángon kisujjnyi olíva olajat és két evőkanál margarint felmelegítünk. Akkor tesszük bele a hagymákat, amikor a margarin még nem olvadt fel teljesen. Továbbra is közepes lángon marad, s amikor picit megpuhul a hagyma, akkor rátesszük a megtisztított, felszeletelt gombát, és egyenletesen elkeverjük, figyelve arra, hogy a hagyma ne égjen oda. Sózzuk, borsozzuk, közben figyeljünk a tésztára, nehogy túl főljön. A spenótot leöblítjük, gyorsan összetépkedjük fele akkora levelekre, és amikor a gomba kezd puhulni, a spenótot is belerakjuk. Hagyjuk egyet főlni, de már megy is bele a leszűrt tészta. Citromlével és tejföllel finoman átkeverjük,és elkészült a finomság.

Köszönjük:Antibaby