Rakott zöldbab szójával
Hozzávalók:
- 1/2 csomag szójagranulátum,
- 3 dl rizs,
- 1 üveg zöldbabkonzerv (vagy fél kg friss),
- kis fej vöröshagyma,
- ételízesítő,
- só,
- pirospaprika (s még ki mit szeret) a fűszerezéshez.
Elkészítése:
A szójagranulátumot kevés ételízesítős, sós vízben áztatjuk néhány órán keresztül. A rizst félpuhára főzzük, s jénai tálba rakjuk a felét. Ha a szójagranulátum már jól felszívta a fűszeres vizet kevés olajon reszelt hagymát pirítunk, ebben jól átforgatjuk, fűszerpaprikával megszórjuk. A felét ráhalmozzuk a rizsre, s erre jön a babkonzerv, vagy a sós vízben félpuhára főtt zöldbab fele. Ezután ismét a rizs, következik, majd a “szójapörkölt” másik fele, s végül a zöldbab. Aki szereti szórhat rá reszelt sajtot is. Előmelegített sütőbe rakjuk, 25 perc múlva tálalhatjuk. Egészséges és ízletes egytálétel.
Jó étvágyat!