Zöldséges hús

Hozzávalók:

• 15 dkg sárgarépa,
• 15 dkg gomba,
• 10 dkg kelbimbó,
• 15 dkg karfiol,
• 60 dkg sertéscomb (szeletben),vagy pulykamell,
• só,
• bors,
• bazsalikom.

Elkészítés:

Mossuk és tisztítsuk meg a zöldségeket. Majd a kis kockákra vágott sárgarépát, gombát, kelbimbót, és a rózsáira szedett karfiolt puhára pároljuk. A jól kivert, sózott hússzeleteket vajon megsütjük. A hússütő vajban átforgatjuk a puhára párolt zöldségeket, ízesítjük a fűszerekkel, majd a kisütött szeletekre öntjük, ez egyben a köret is. Finomra vágott zöldpetrezselyemmel díszítjük.