Csirkemell formába sütve

Hozzávalók:

• 80 dkg csirkemell,
• 20 dkg bacon szalonna szeletelt,
• 15 dkg reszelt sajt,
• 4 evőkanál tejföl,
• 3 evőkanál liszt,
• 2 egész tojás,
• só,
• bors,
• petrezselyem ízlés szerint.

Elkészítés:

3 evőkanál tejfölt, a tojásokkal, a liszttel, a borssal, a vágott petrezselyemmel, 10 dkg reszelt sajttal masszává keverjük. A csirkemellet apróra kockázzuk. Az őzgerincformát,de lehet más formát is használni:) megszórjuk zsemlemorzsával és kibéleljük a szalonnával úgy, hogy a szélei kilógjanak a formából. A húsos masszát kanalazzuk a formába, rendezzük el, és hajtsuk rá a lelógó szalonnát. A tetejére hosszában is tegyünk szalonnacsíkokat, kenjük meg a maradék egy evőkanál tejföllel, majd szórjuk meg a maradék sajttal. Előmelegített sütőben 170 fokon, kb. 40 perc alatt készre sütjük. Ezután egy tepsire kifordítjuk a formából és visszatesszük a sütőbe míg a szalonna megpirul. A masszába lehet tenni gombát is,vagy zöldségeket.