Sajtos rakott burgonya
Hozzávalók:
- 1 kg héjában főtt burgonya,
- 6 főtt tojás,
- 4 dl tejföl,
- 2 tojás,
- só,
- őrölt bors,
- 25 dkg edami sajt,
- 5 dkg vaj,
- zsemlemorzsa a tepsi beszórásához,
- zöldpaprika,
- kakukkfű a tálaláshoz.
Elkészítés:
A burgonyát, a főtt tojásokat meghámozzuk, majd fél cm vastagra szeleteljük. A tejfölt a nyers tojásokkal simára keverjük, sózzuk, borsozzuk. Egy tepsit vékonyan kivajazunk, beszórjuk zsemlemorzsával, majd alulra tesszük a burgonya egyharmad részét, rá a tojásszeletek felét, megsózzuk, borsozzuk, és meglocsoljuk a tejföl felével.A reszelt sajt egy részét rászórjuk, majd újból egy sor burgonya,egy sor tojás,, és meglocsoljuk a maradék tejföllel. A tetejére burgonya kerül, végül megszórjuk a visszamaradt sajttal, az apróra vagdalt vajdarabkákkal, és 190 fokos sütőben 30 perc alatt pirosra sütjük. Ha elkészült pihentetjük, kockára vágva tálaljuk, és zöldpaprikával, kakukkfűvel díszítjük.
