Miniperec a fenyőfára

Hozzávalók:

Tészta:

• 25 dkg búzaliszt,
• 1 kávéskanál sütőpor,
• 1 tojás,
• 1 tojássárgája,
• 7 dkg lágy vaj vagy margarin,
• 1 tasak vanillincukor,
• 10 dkg porcukor,
• 5 dkg reszelt étcsokoládé,
• 2 evőkanál rum,
• 1 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék.

Mázhoz:

• 2 étcsoki tortabevonó

Díszítéshez:

• 1 üveg tortadara színes

Előkészítés:

A tepsit (30 x 35 cm) kibéleljük sütőpapírral, majd félretesszük. A sütőt előmelegítjük.

Elkészítés:

A lisztet a sütőporral elkeverjük, és egy keverőedénybe szitáljuk. A többi hozzávalót a fent megadott sorrendben hozzáadjuk, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal) tésztává dolgozzuk. Végül fél órán át hűtőszekrényben pihenni hagyjuk.
A lehűlt tésztát egy kb. 3 cm vastag hengerré formáljuk, majd kb. 2 cm-es darabokra vágjuk. A darabokat ceruzavastagságú, 15 cm hosszú rúddá nyújtjuk, és pereccé formáljuk. A pereceket a tepsibe tesszük, végül a tepsit a sütő középső részébe toljuk és a süteményeket kb. 15 percig sütjük légkeveréses sütőben kb. 170 °C-n előmelegítve. A süteményeket a sütőpapírral a tepsiből kivéve egy sütőrácson hagyjuk kihűlni. A tortabevonót a tasakon lévő használati utasítás alapján megolvasztjuk. A kihűlt perecek egyik oldalát a tortabevonóval lecsorgatjuk, kenőecsettel szétkenjük, és a még lágy mázat ízlés szerint színes tortadarával beszórjuk. A perecek másik oldalát is hasonlóképpen díszíthetjük.

Tipp: Az elkészült perecek arany zsinórra fűzve különleges éke lehet a karácsonyfánknak.