Latkesz (tócsni, tócsik)

Hozzávalók:

• 1 kg burgonya,
• 2 db tojás,
• liszt,
• fekete bors,
• fokhagyma,
• gyömbér,
• szerecsendió.

Elkészítés:

1 kg reszelt burgonyához legalább két tojást adjunk hozzá. Annyi liszttel gyúrjuk össze a masszát, amennyire a burgonyalé megkívánja, hogy palacsintasűrűségű legyen. Fekete borssal, sok fokhagymával, de akár gyömbérrel és szerecsendióval is ízesíthetjük. A felforrósított olajba kanállal rakjuk a fasírtokat. A latkesz köretnek vagy csak úgy önmagában is fogyasztható.

Beküldte: Hajnalka