Zöldbabfőzelék meggyel
Hozzávalók:
- 50 dkg zsenge zöldbab,
- 30 dkg érett kimagozott meggy,
- 2 dl tejföl,
- 2 evőkanál liszt,
- 4 dkg vaj,
- 1 tojássárgája,
- só,
- kiskanál cukor.
Elkészítés:
A megtisztított zöldbabot apró darabokra vágjuk és enyhén sós vízben 15 percig főzzük. Hozzáadjuk a meggyet és még 5 percig főzzük. Simára keverjük a tejfölt a tojássárgájával, a liszttel, az olvasztott vajjal, a cukorral és a babos meggyhez öntjük, majd még egyszer felforraljuk. Melegen és hidegen is nagyon finom.
