Rongyos pudingos kifli

Hozzávalók:

• 75 dkg liszt,
• 4 dkg élesztő,
• 1 dkg só,
• 10 dkg cukor,
• 23 dkg margarin a hajtogatáshoz,
• 4 dl víz,
• 2 dkg tejpor,
• tejet is lehet hozzáadni.

Elkészítés:

Az élesztőt cukros tejben felfuttatjuk, majd beletesszük a lisztbe. A többi cukrot és sót feloldjuk egy kis vízben, amit a 4 dl-ből veszünk ki. Ezt is beletesszük a lisztbe. Majd közepesen lágy tésztát gyúrunk. Pihentetjük egy kicsit. Majd ezek után a 23 dkg margarint 3 felé vágjuk. A pihentetett tésztát kinyújtjuk ( a téglalapunkat képzeletben 3 felé osztjuk és középre reszeljük az első db margarint és miután bele reszeltük ráhajtjuk mindkét felét és mehet a hűtőbe) majd 20 percig pihentetjük. Ezt még kétszer megcsináljuk. Minden hajtogatás után 20 perc pihentetés jön!!! Majd miután végeztünk mindezekkel lisztes táblára kinyújtjuk. 3 csíkba vágjuk (keresztbe). Ezekből pedig háromszögeket vágunk. Vaníliás pudingot kenünk a tésztára így még finomabb lesz, de töltelék nélkül is nagyon finom. Feltekerjük kifli alakúra. Tojással is megkenhetjük de nem fontos. Kimargarinozott lisztezett tepsibe 180 °C-on 10-15 perc alatt készre sütjük de ez sütőtől is függ. Világosbarna színűnek kell lennie. Ha kisült leporcukrozzuk és fogyaszthatjuk. Jó étvágyat kívánok.

Beküldte: Anikó