Kókuszos süti

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt,
• 25 dkg margarin,
• 2 kanál kakaó,
• 25 dkg cukor,
• 1 vaníliás cukor,
• kávés kanál fahéj,
• 1 dl tejföl,
• 4 tojás,
• kávés kanál szódabikarbóna,
• kevés rum,
• 15 dkg kókuszreszelék,
• 20 dkg porcukor.

Elkészítése:

Az 50 dkg lisztből, 20 dkg margarinból, 2 kanál kakaóból, 25 dkg cukorból, 1 vaníliás cukorból kávés kanál fahéjból, 1 dl tejfölből, 1 tojás sárgájából, kávés kanál szódabikarbónából puha tésztát gyúrunk, ketté osztjuk. Zsírozott tepsibe nyújtjuk, az egyik lapot megkenjük lekvárral. 10 dkg margarint 5 kanál porcukorral rummal habosra keverjük, 15 dkg kókuszreszeléket adunk hozzá majd a 4 tojás keményre vert habját. Rákenjük a tésztára, befedjük a kinyújtott másik lappal. Villával megszurkáljuk, takarék lángon sütjük.