Nőiszeszély

Hozzávalók:

• 5 dkg margarin
• 5 tojás
• 5 evőkanál kristálycukor
• 2,5 dkg élesztő
• 2 dl tej
• 35 dkg liszt
• 20 dkg cukor
• zsiradék a tepsi kikenéséhez

Elkészítése:

A margarint a tojások sárgájával és a kristálycukorral habosra keverünk. Hozzáadjuk a langyos tejben felfuttatott élesztőt, majd a liszttel simára keverjük. Zsírozott tepsibe simítjuk, fél óra pihentetés után sütjük. Még a teljes sütés előtt megkenjük lekvárral és elsimítjuk rajta a porcukorral keményre vert tojásfehérje habját. Visszahelyezve a sütőbe takarék lángon rózsaszínűre sütjük. Melegen szeleteljük.