Kapros burgonyaleves
Hozzávalók:
- 2 tyúkhúsleveskocka,
- kapor,
- pirospaprika,
- só,
- olaj,
- 50 dkg burgonya,
- 1 fehér paprika,
- 1 kis fej vöröshagyma,
- 1 pici paradicsom,
- 2 dl tejföl,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 1 sárgarépa,
- pici őrölt kömény,
- liszt.
Elkészítés:
A répát, burgonyát apró kockákra vágjuk és kevés olajon megfuttatjuk. Meghintjük pici pirospaprikával, felengedjük másfél liter vízzel és belerakjuk a leveskockákat és a sót. Ezután beletesszük a paprikát, paradicsomot, vöröshagymát, köményt és a kapor felét. Készre főzzük és gyengén berántjuk. Majd beletesszük a zúzott fokhagymát és a kapor másik felét és még egyszer felforraljuk. Ízlés szerint tejföllel tálaljuk.
