Narancsos répa torta

Hozzávalók:

• 6 tojás szétválasztva,
• 8 evőkanál méz,
• 34 dkg főtt, pürésített sárgarépa,
• 1 narancs reszelt héja,
• fél narancs leve,
• 26 dkg mandulaliszt (finomra őrölt mandula).

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 170°C-ra. Verjük fel a tojássárgáját a mézzel együtt egy tálban. Adjuk hozzá a sárgarépapürét, a narancshéjat, a narancslevet és a mandulalisztet. Keverjük jó alaposan össze. Verjük fel kemény habbá a tojásfehérjét, majd forgassuk óvatosan bele a masszába. Zsírozzunk ki egy 23 cm átmérőjű kapcsos tortaformát, öntsük bele, és süssük kb. 50 percig, de tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e. Ha kész, 15 percig hagyjuk a formában hűlni, mielőtt rácsra borítjuk, hogy fogyasztás előtt teljesen kihűljön.

Beküldte: Hajnalka