Találkahely Licitáljunk Loveforme Netszállás Kuponx
Szépkártya Erzsébetutalvány Szexpartnerinfo Tiszatowellness Likebolt


Kezdőoldal > Halételek > Lazac lencseraguval

Lazac lencseraguval

Hozzávalók:

  • 4-5 levél bazsalikom,
  • 1 db színes kaliforniai paprika,
  • 1 szál póréhagyma,
  • 2 db vöröshagyma,
  • 30 dkg lencse,
  • balzsamecet,
  • olívaolaj,
  • só,
  • őrölt bors,
  • 1 evőkanál vaj,
  • 1 db citrom,
  • 1 maréknyi búzacsíra.

Elkészítése:

A lencsét csak akkor áztassuk be, ha nagyon száraz és kemény. Az áztatást 6-10 órával a főzés előtt kezdjük. Nem kell hozzá nagyon sok víz, elég, ha épp fedi a szemeket. Az áztató vizet ne használjuk fel a főzéshez, öntsük ki.

A lazacot 2×2 cm-es kockákra vágjuk, frissen őrölt borssal megszórjuk. 1 dl olívaolajat elkeverünk egy kevés balzsamecettel, beletesszük a haldarabokat, és ebben az olajos pácban érleljük legalább 3 óráig. Ekkor kivesszük az olajból, lecsepegtetjük, és forró serpenyőben pár perc alatt minden oldalán megsütjük. Csak sütés közben sózzuk. Kivesszük a serpenyőből, és tálalásig melegen tartjuk.

A lime-ot négyfelé vágjuk, majd kicsit megpirítjuk a megmaradt fűszeres olajban. Két kis edényben vizet forralunk, beleteszünk 1-1 fej vöröshagymát egészben, megsózzuk, majd a lencsét puhára főzzük. Egy serpenyőben felforrósítunk egy kevés olívaolajat, rövid ideig pirítjuk benne a kis kockákra vágott póréhagymát meg a kaliforniai paprikát. Hozzáadjuk a lencsét, sóval, őrölt borssal, apróra vágott bazsalikommal ízesítjük, majd az egészet jól összeforraljuk. Amikor elkészült, levesszük a tűzről, és elkeverünk benne egy evőkanál vajat, hogy még krémesebb és finomabb legyen . Tálaláskor a lazacfalatokat a lencseragura halmozzuk,

  • Twitter
  • RSS

Comments are closed.