Avokádóleves

Hozzávalók:

• 6 dl zöldségleves,
• 2 avokádó,
• fél citrom leve,
• 1 dl tejföl,
• 1 dl tejszín,
• só,
• őrölt fekete bors,
• néhány csepp Tabasco-mártás,
• 4-5 szál metélőhagyma.

Elkészítés:

A zöldséglevest felforraljuk. Az avokádókat félbevágjuk, magjukat kidobjuk, húsukat a héjból kiemeljük. Egy fél avokádót citromlével meglocsolunk, nehogy megbarnuljon és félretesszük. A többit kis kockákra vágjuk, majd a tejföllel és a tejszínnel összeturmixoljuk. A levesbe öntjük, megmelegítjük, de forralni nem szabad! Kissé megsózzuk, megborsozzuk, ár csepp Tabascoval ízesítjük. A félretett, fölszeletelt avokádóval díszítve fölaprított metélőhagymával meghintve azonnal tálaljuk.