Csokoládés szalámi

Hozzávalók:

• 20 dkg háztartási keksz,
• 20 dkg mandula vagy dió,
• 20 dkg csokoládé,
• 10 dkg margarin,
• 2 púpozott evőkanál kakaó,
• 20 dkg porcukor,
• 3 tojássárgája,
• 2 púpozott evőkanál kristálycukor.

Elkészítése:

A kekszet apróbb darabokra tördeljük. A mandulát vagy diót durvára vágjuk. A csokoládét összetördeljük, gőzfürdőben vagy mikrohullámú sütőben felolvasztjuk, beledobunk 5 dkg vajat, és még 1 percre a gőzfürdőre vagy mikrohullámú sütőbe visszatesszük. A kakaót átszitáljuk. A vajas csokoládét simára keverjük, majd a porcukorral habosra verjük. Egyenként beledolgozzuk a tojássárgákat. A csokoládés masszát a keksszel összegyúrjuk, és vizes kézzel 3-4 cm vastag hengerekké formázzuk. Egy órára a hűtőszekrénybe tesszük, hogy megkeményedjen. A mázhoz a kakaót a cukorral és 3-4 evőkanál vízzel simára keverjük, kevergetve sűrűre főzzük. Levesszük a tűzről, és beledobunk 5 dkg vajat. A hengereket bevonjuk vele, visszatesszük a hűtőszekrénybe, és hagyjuk megdermedni. Közvetlenül tálalás előtt vizes késsel 3 cm vastag szeletekre vágjuk. Ha marad,:) a hűtőszekrényben tároljuk.

A képet DEMA -tól kaptuk.