Makói csirke
Hozzávalók:
- 1 db 1 kg-os csirke,
- 2 db vöröshagyma ,
- 2 dl tejszín,
- 5 dkg vaj,
- 3-4 evőkanál liszt,
- ízlés szerint só,
- 1 mokkáskanál őrölt fehér bors,
- késhegynyi őrölt szerecsendió.
Elkészítés:
A megtisztított csirkét kis darabokra vágom, megsózom és lisztbe mártom. A vajon mindkét oldalát átsütöm, majd tűzálló tálba egymás mellé teszem. Rákarikázom a megtisztított vöröshagymát, megszórom sóval és borssal, majd rácsorgatom a tejszínt és még 1 dl vizet. Fűszerezem őrölt szerecsendióval és lefedem a tálat. Sütőben kb. 35 percig párolom és szép pirosra sütöm. Finom párolt rizzsel, burgonyapürével, vagy salátákkal.
