Barátfüle

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt,
• 2 tojás,
• csipet só,
• kemény szilvalekvár,
• zsemlemorzsa,
• olaj,
• tojásfehérje.

Elkészítés:

A lisztből a 2 tojással tésztát gyúrok, vékonyra kinyújtom. Innentől gyorsan kell dolgozni, mert ha kiszárad a tészta nem fog összeragadni. A kinyújtott tészta felére kis kupacokban pakolom a lekvárt, a közöket bekenem tojásfehérjével. Ráhajtom az üres részt és összenyomkodom a két réteget. Derelyevágóval szétvágom, és forró vízben főzöm, amíg fel nem jön a víz tetejére (közben figyelni kell, le ne ragadjon a fazék aljára) Ha megfőtt, olajon pirított zsemlemorzsával keverem. Cukorral megszórva tálalom. Jó étvágyat !

Beküldte: Tünde