Barackos mákfelfújt

Hozzávalók:

• 2 tojás,
• 25 dkg darált mák,
• 10-15 dkg porcukor,
• 25 dkg áttört túró,
• 1,5 dl tejföl,
• 1 nagy konzerv őszibarack,
• 3 dkg mandulaszirom.

Elkészítés:

A barackot jól lecsepegtetjük. A tojásokat kettéválasztjuk. A tojássárgáját a mákkal, porcukorral, túróval és tejföllel jól elkeverjük. A tojásfehérjét habbá verjük, majd óvatosan a mákos masszához keverjük. A masszát egy tűzálló tálba töltjük, tetejét barackkal kirakjuk, mandulaszirommal megszórjuk. Előmelegített sütőben közepes hőfokon kb. 50 percig sütjük.