Karfiolos csirkemell

Hozzávalók:

• szeletelt csirkemellfilé,
• olaj vagy margarin,
• karfiol,
• só,
• tej,
• liszt,
• folyékony ráma,
• fehér bors,
• őrölt szerecsendió,
• reszelt sajt,
• tejföl,
• tojássárgája,
• ételízesítő

Elkészítése:

A csirkemell szeleteket olajon megsütöttem. A karfiol rózsákat sós vízben megfőztem. A sajt mártáshoz folyékony rámát egy lábasban a liszttel és a tejjel sűrűre, simára keverve felfőztem, borssal, szerecsendióval, sóval, ételízesítővel ízesítettem. Tűzről lehúzva, tojássárgáját, tejfölt, reszelt sajtot kevertem hozzá.

A mell szeleteket egy hőálló tálba leraktam, rá a karfiolt és mindegyik tetejét befedtem a mártással, reszelt sajttal megszórtam és megsütöttem. Sült burgonyával tálaltam.