Burgonyás pogácsa

Hozzávalók:

• 60 dkg sima liszt,
• 25 dkg margarin vagy zsír,
• 2 dl tejföl,
• 1 tojás sárgája,
• 2 db főtt burgonya áttörve,
• 2 púpozott kávéskanál só,
• 1 kávéskanál cukor,
• 2,5 dkg élesztő felfuttatva a cukorral egy kis langyos tejben,
• reszelt sajt a tetejére.

Elkészítése:

A hozzávalókat összegyúrjuk, 20 percig pihentetjük, háromszor hajtogatjuk. Kinyújtjuk, bevagdossuk, megkenjük a maradék tojásfehérjével, megszórjuk reszelt sajttal. Lisztes kézzel rányomkodjuk, majd kiszaggatjuk. 180 fokos sütőben szép pirosra sütjük . 25-3o perc alatt kész is. Melegen a legjobb!!